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Qualität

In der Wurstproduktion werden unsere Produkte täglich frisch produziert. Für alle Bereiche unseres Unternehmens gelten höchste Qualitätsmaßstäbe. An unsere Mitarbeiter stellen wir sehr hohe Anforderungen hinsichtlich der Personal- und Arbeitsraumhygiene. Unsere motivierten, fachlich gut geschulten Mitarbeiter in der Wurstherstellung sind Fleischer aus Leidenschaft und haben überwiegend ihr Handwerk in unserer Fleischerei gelernt. Überlieferte und neu entwickelte Rezepturen mit feinsten Edelgewürzen sorgen für den guten Geschmack unserer Produkte.

Unsere Qualitätsmanagementbeauftragte, Frau Petra Stein, überwacht die Einhaltung der entsprechenden Gesetze in der Lebensmittel-herstellung sowie die Erfüllung der selbstgesteckten Ziele. Es ist selbstverständlich, dass unsere produzierten Waren täglich verkostet werden.

Unsere Fleischerei richtet sich nach den Qualitäts- und Hygienenormen der DIN EN ISO 9001. Die Zertifizierungen hiefür erfolgten seit 1999 lückenlos.

Wir arbeiten kontinuierlich mit dem unabhängigen Prüfinstitut BIOSERV AG in Rostock zusammen. Hier werden in unserem Auftrag Produktanalysen und –bewertungen durchgeführt.

Jährliche Auszeichnungen unserer Produkte durch die Deutsche Landwirtschaftsgesellschaft e.V. auf der Grundlage der Prüfung durch unabhängige Gutachter bestätigen unseren Erfolg.